Il s’agit d’un style de bière traditionnel allemand, qui a la particularité de contenir une grande quantité de seigle (ici 40%) et une levure pour bière de blé. Ces deux ingrédients donnent à cette bière des arômes épicés. L’utilisation de malts caramélisés apporte une jolie robe cuivrée. alc. 5% contient du gluten (33 cl ou 75 cl)